今月のレシピ
 |
パンプキンマリネ
さっぱりオレンジのマリネ液で、かぼちゃも変身！ |
|||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
材 料（4名分）
| かぼちゃ | 200g |
| れんこん | 40g |
| パセリ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/3 |
| たまねぎ | 20g |
| オレンジジュース | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- かぼちゃは種を取ってくし型に切る、たまねぎはみじん切り、れんこんは皮をむいて半月切り、パセリはみじん切りにする。
- ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、かぼちゃ・れんこんを焼いたら、熱いうちに（２） の＜マリネ液＞に漬け10分ほどおく。
- 10分たったら取りだして器に盛りつけ、先ほどの＜マリネ液＞を上から流し込み、パセリを散らす。
 |
かぼちゃ、れんこんを焼くときは焦げ目をつけすぎないように注意して。 |
|---|
