今月のレシピ
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ブロッコリーと鮭の塩麹和え
ブロッコリーの茎の部分には、食物繊維や旨み成分が含まれているので、捨てずに無駄なく食べましょう。 |
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材 料（4人分）
| ブロッコリー | 1株 |
| 鮭フレーク | 大さじ2 |
| たまねぎ （みじん切り） |
大さじ1 |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
- ブロッコリーのつぼみの部分は小房にわけ、茎は筋ばった部分の皮を取り除き、薄く輪切りにし、やわらかく茹でて水気を切る。
- 鮭フレーク、たまねぎ、塩麹、マヨネーズを混ぜ合わせ、（1）を加えて和える。
