今月のレシピ
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おからのうす味煮
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材 料（4人分）
| おから | 50g |
| いか | 50g |
| 油揚げ | 10g |
| にんじん | 15g |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| さやえんどう | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 椎茸の戻し汁 ＋だし（A） |
カップ1/2 |
| 酒（A） | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- いか、熱湯をかけた油揚げ、にんじん、戻した椎茸を小さく切り、さやえんどうは筋を除いて茹で、斜めに細かく切る
- フライパンに油を熟して、いかとにんじんを炒め、おからを加えてふわふわになるまで炒める。
- （A）と油揚げと椎茸を加えて弱火で10～15分煮る。砂糖、みりん、しょうゆを加えて5分煮、最後にさやえんどうを入れて混ぜる。
