今月のレシピ
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トマトとオクラのミクスチャー のどごしが良くて、さっぱりとおいしい。簡単に出来て、カルシウム分も多いレシピです。 |
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材 料（4人分）
| トマト | 中4個 （320g） |
| オクラ | 10本 （100g） |
| おろししょうが | 少し |
| 味付けのり | 全形 1/2枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- トマトは皮をむき、横半分に切って種を除き、8等分に切る。オクラは水洗いし、たっぷりの塩（分量外）をふり、こすりつけるようにもむ。塩がついたまま色鮮やかにゆで、すぐに冷水に取って冷まし、5mm厚さの小口切りにする。
- オクラをボウルに入れ、酒、塩を加えてかき混ぜ、粘りを出す。
- 別のボウルにトマトを入れ、（2）と小さくちぎったのりを加えてあえる。器に盛り、しょうがをあしらう。
