今月のレシピ
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ツナと彩り野菜の 見た目もきれいで食欲をそそる栄養満点のサラダです。 |
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材 料（4人分）
| きゅうり | 20g |
| にんじん | 20g |
| パプリカ（赤） | 20g |
| 水菜 | 20g |
| たまねぎ | 40g |
| ツナ缶 | 30g |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| フリルレタス | 20g |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ 1と1/2 |
| 砂糖 | ひと つまみ |
| 酢 | 小さじ1/5 |
| 練りがらし | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- きゅうりは2mm厚さの小口切りにして塩水につける。しんなりしたらもみ、水洗いして水けをしぼる。にんじん、パプリカは3cm長さの太めの千切りにし、ゆでて水けをきる。水菜は1.5cm長さに切ってゆで、水にとり、水けをきる。たまねぎは薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。
- ツナはキッチンペーパーで余分な油を取る。
- フライパンにサラダ油を熱して、溶き卵を流し入れ薄焼き卵にし、粗熱がとれたら細切りにする。
- フリルレタスは食べやすくちぎる。
- ボウルに（1）を合わせ、調味料（A）で調味する。ツナを加えてざっくりと混ぜ、フリルレタスと共に器に盛り、錦糸卵をのせる。
