今月のレシピ
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根菜のカレー煮 煮物が苦手な子ども達にも、カレー風味にすると好評です！ |
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材 料（4人分）
| じゃがいも | 150g |
| 人参 | 70g |
| ごぼう | 60g |
| しめじ | 60g |
| 牛もも薄切り肉 | 60g |
| さやいんげん | 40g |
| 水 | 350ml |
| コンソメ(固形) | 1/2個 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| トマトケチャップ | 小さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
- じゃがいもは大きめの乱切り、人参はイチョウ切りにし、ごぼうは斜め切りにする。
- しめじは小房に分け、牛肉はひと口大に切る。
- さやいんげんは茹でて4cmの長さに切る。
- 鍋に材料(A)を温め、じゃがいも以外の(1)を入れる。煮立ったら、じゃがいも・(2)を加えてあくを取り、材料(B)を入れて、10分程煮る。
- (3)を加えてひと煮立ちする。
