今月のレシピ
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ビーンズとカッテージチーズのサラダ
色鮮やかで、目にも楽しい一品。食物繊維も豊富です。 |
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材 料（4人分）
| ミックスビーンズ | 60g |
| トマト | 60g |
| きゅうり | 40g |
| 玉ねぎ | 40g |
| コーン | 30g |
| カッテージチーズ | 大さじ2 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| サラダ菜 | 60g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ハーブソルト | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
- トマト・きゅうりは一口大に切る。玉ねぎはスライスして水にさらす。
- 調味料Aのドレッシングを作っておく。
- ミックスビーンズ・野菜類・カッテージチーズをボウルに入れてざっくりと混ぜ合わせ、調味料Ａで和える。（チーズは少し残しておき、トッピングに使う）
- 器にサラダ菜を敷き盛り付け、チーズをトッピングし、好みでブラックペッパーをふる。
