今月のレシピ
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切り干し大根の
ミルク煮 しいたけ・ちくわを炒め旨味があり美味しい牛乳をいれることで甘味料とは違う甘さが上品に感じた。 |
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材 料（６人分）
| 切干大根 | 40g |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 2個 |
| ちくわ | 小2本 |
| さやいんげん | 8さや |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 400ml |
| だしの素 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 切り干し大根はたっぷりの水でもどし、水気を切っておく。
- にんじん・しいたけは千切り、さやいんげん・ちくわは斜め薄切りにする。
- フライパンに油を熱し、（１）（２）を入れて炒める。
- 牛乳・だしの素・しょうゆを加えて煮詰め、器に盛る。
