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根菜のあっさり煮
根菜のあっさり煮

うす味で、ほっこりとする一品です。

栄養量(1人分)
エネルギー 57kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 3g
カルシウム 48mg
食塩相当量 0.4g
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材 料(4人分)

食材
だいこん 200g
(1/4本)
ごぼう 50g
(1/3本)
こんにゃく 60g
(1/3枚)
油揚げ 30g
(1と1/2枚)
出し汁(A)
出し汁 300cc
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2

作り方

  1. だいこん・ごぼうは長さ4cm、3~4mmの厚さの短冊切り、こんにゃく・油揚げも大体同じ位に切る。
  2. だいこんとごぼう、こんにゃくはさっとゆがく。
  3. 鍋に出し汁(A)、(2)と油揚げを入れて、中火で6~7分煮る。
バー レシピ制作:松原市食生活改善推進協議会
掲 載 日:2018年3月
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