今月のレシピ
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彩りサラダ
プロセスチーズとパプリカの甘さがヨーグルトととても合い、アーモンドの香ばしい香りの一品です。 |
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材 料（４人分）
| ブロッコリー | 1/2株 |
| 茹でたこ | 60g |
| プロセスチーズ | 40g |
| パプリカ（黄） | 1/3個 |
| プチトマト | 6個 |
| アーモンド （素焼き） |
10g |
| プレーン ヨーグルト |
大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分けて茹でる。ザルに上げて冷まし、ペーパーで水気をとっておく。
- 茹でたこは0.5cm厚さに、プロセスチーズ1cm角に、パプリカは1cmの色紙切りにする。プチトマトはくし形に４つに切る。アーモンドは粗く刻む。
- ヨーグルトドレッシングは材料をしっかり混ぜる。
- アーモンド以外の材料を、(3)のドレッシングで和えて器に盛りつけ、アーモンドをのせる。
