今月のレシピ
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青菜とちくわの辛し和え
野菜のいろどりが良く、ちくわとの相性も素晴らしく簡単に出来る一品です。 |
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材 料（４人分）
| 小松菜 | 240g(約1/2束) |
| にんじん | 1/2本(40g) |
| ちくわ | 細2本 |
| だし汁 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 練りからし | 小さじ2 |
作り方
- ちくわは斜め薄切りにする。にんじんは4cm長さの細切りにする。
- 小松菜はよく洗い、塩少々（分量外）を加えた湯で約1分30秒茹でて冷水にとり冷ます。しっかり水気をしぼり、4cmの長さに切る。にんじんも約1分茹でて、ざるにあげて水気を切る。
- （A）を混ぜ合わせ、（2）とちくわを加えて器に盛る。
