今月のレシピ
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野菜たっぷりスープ
彩りも良く、カップスープとして朝食などにも添えやすい、ほっこり温まる一品です。 |
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材 料（４人分）
| じゃがいも | 中1個 |
| にんじん | 1/3本 |
| セロリ | 50g |
| レタス | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| スイートコーン | 30g |
| こしょう | 適量 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| コンソメ(顆粒) | 10g |
| 水 | 600ml |
作り方
- じゃがいも・にんじん・セロリはサイコロ状に切り、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで2分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
- レタスは一口大にちぎる。
- 鍋に（A）を入れて火にかけ、沸騰したら（1）とスイートコーンを入れて柔らかくなるまで煮る。（2）を加えてひと煮立ちさせ、こしょうで味を調える。
- 器に入れて、かいわれ大根をのせる。
