今月のレシピ
 |
なすとパプリカの
みそしょうが炒め なすはアク抜き不要で、赤パプリカとの彩りも良く、甘みそ味がご飯のおかずやおつまみにもよく合います。 |
|||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
材 料（４人分）
| なす | 2本 (320g) |
| パプリカ（赤） | 1個 (140g) |
| 千切りしょうが | 30g |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 50ml |
| 酒 | 大さじ2 |
| みそ | 大さじ1と 1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- なすは縦長の食べやすい大きさに切り、パプリカも大きさを揃えて切る。
- フライパンにサラダ油を引き、千切りしょうがを入れて軽く炒め、（1）を入れて更に炒める。
- 火が通ったら混ぜた（A）をからめる。
