今月のレシピ
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コロコロ大根と
大豆の炒り煮 根菜の美味しい季節になりました。こんにゃくや大豆を使ってヘルシー＆食物繊維も豊富で、毎日すっきり元気に！！ |
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材 料（４人分）
| 大根 | 200g |
| 人参 | 80g |
| こんにゃく | 120g |
| 大豆（水煮） | 120g |
| 唐辛子 | 2本 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 顆粒だし | 小さじ 2/3 |
| 水 | 240ml |
作り方
- 大根・人参・こんにゃくは1.5cm角に切る。唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。
- フライパンにごま油と唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら大根・人参・こんにゃくを入れて3～4分炒める。
- （2）に大豆と（A）を入れ、落し蓋をして10分煮る。
