今月のレシピ
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厚揚げのえのきゆずあんかけ
お手軽な食材で簡単に作れるのが良い。主菜を選ばないメニューです。 |
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材 料（４人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| ごま油 | 少々 |
| 水 | 300ml |
| めんつゆ （3倍希釈） |
大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ゆずこしょう | 小さじ 2/3 |
作り方
- 厚揚げは縦横それぞれ4等分に切る。えのきは根元を切り落とし、長さを4等分に切る。
- 小鍋に煮汁の材料を入れてよく混ぜ、（1）を加える。ふたをして弱めの中火で5～7分とろみがつくまで煮る。
- 器に盛り、ごま油をふる。
