今月のレシピ
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田舎めし
昔、忙しい農家の主婦が簡単に食事が出来る様に作ったと言われる素朴な懐かしい味です。 |
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材 料（４人分）
| 白米 | 240g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | ひと つまみ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 出しの素 | 2g |
| 里芋 | 200g |
| 薄揚げ | 1枚 |
| 人参 | 80g |
| 難波ねぎ | 100g |
作り方
- 白米は30分前に洗ってザルにあげておく。
- 里芋は厚さ1.5cmの半月切りにし、人参は厚さ3mmのいちょう切りにする。薄揚げは縦3cm、横5mmの短冊切りにしておく。
- ねぎ（難波）は2cmの斜めに切り、白い部分と青い部分に分けておく。
- 炊飯器に白米を入れ分量の水と具材、調味料を加えて普通に炊く。
- 炊きあげる前にねぎの白い部分と青い部分を順次入れる。
- よく混ぜてから器に盛る。
