今月のレシピ
 |
トマトの
クリームスープ 手軽に作れ、さっぱりした味でバランスのとれたメニューで、お子さんにも喜ばれます。 |
|||||||||||
|
||||||||||||
 |
||||||||||||
材 料（４人分）
| ベーコン | 25g |
| ほうれん草 | 2株 (80g) |
| 玉ねぎ | 1/2個 (100g) |
| しめじ | 1/2P (40g) |
| オリーブ油 | 大さじ 1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| トマトジュース （無塩） |
300ml |
| 牛乳 | 200ml |
作り方
- ほうれん草は塩ゆでし、冷水に浸しアクを抜く。しっかり水気を絞り3cmの長さに切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除き小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらしめじ、ベーコンを加えて炒める。
- （2）に（A）とほうれん草を加え3～4分煮る。塩とこしょうで味をととのえ器に盛り、粉チーズをふる。
