今月のレシピ
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なすとトマトの
マリネ レンジでなすは簡単！トマトと一緒に青じその風味がとてもさっぱりとした1品です。 |
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材 料（４人分）
| なす | 3本 (300g) |
| トマト | 2個 (180g) |
| 青じそ | 8枚 |
| オリーヴ油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- なすは乱切りにしてオリーヴ油をまぶし、サランラップをして電子レンジ600Wで4分20秒ほど加熱する。サランラップを取り、粗熱を取る。
- トマトはくし形切りにし、半分に切る。
- 青じそは細切りにする。
- なすとトマトを合わせ、（A）をかけてさっくりと混ぜる。
- 器に盛り、青じそをのせる。
