今月のレシピ：野菜いっぱいビビンバ

作り方

1. 炊飯器でご飯を炊く。
2. それぞれのナムルを作る。

にんじんのナムル（生）

にんじんをスライサーでせん切りにし、塩をして５分おいてしぼり、合わせておいた甘酢で和える。

ほうれん草のナムル（茹でる）

熱湯で茹でたほうれん草を冷水にとって水気をしぼり、食べやすい大きさに切り、ボウルに残りの 材料を混ぜ合わせ、和える。

キャベツのナムル（電子レンジ）

キャベツの葉は２ｃｍ角に切り、芯は薄切りにする。 耐熱容器に入れ、ラップをかけてしんなりするまで加熱する。（3～5分ぐらい） 粗熱が取れたらかたくしぼり、ボウルに残りの材料を混ぜ合わせ、和える。

しろ菜のナムル（炒める）

根元を切り落として３ｃｍに切ったしろ菜を塩でもみ、１０分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。ごま油を熱したフライパンでしろ菜を炒め、白すりごまをふる。

3. 器に温かいご飯を入れ、ナムル４種を彩りよく盛りつけ、真ん中にお好みの量のコチュジャンを入れ、韓国のりを添える。