今月のレシピ：おからのうす味煮

作り方

1. いか、熱湯をかけた油揚げ、にんじん、戻した椎茸を小さく切り、さやえんどうは筋を除いて茹で、斜めに細く切る。
2. フライパンに油を熱して、いかとにんじんを炒め、おからを加えてふわふわになるまで炒める。
3. （A）と油揚げと椎茸を加えて弱火で10～15分煮る。砂糖、みりん、しょうゆを加えて5分煮、最後にさやえんどうを入れて混ぜる。