今月のレシピ：オクラの中華スープ

作り方

1. オクラはガクを取り、塩（分量外）で揉んでうぶ毛を取る。色よく茹でて3等分の斜め切りにする。
2. えのき茸は石づきを落とし3cmの長さに切り、にんじんも3cmの千切りにする。白ねぎは斜め輪切りにする。
3. 鍋に分量の水とにんじんを入れ柔らかくなったら、鶏がらスープの素とえのき茸を加える。火が通ったらオクラと白ねぎを加え、薄口しょう油、塩、しょうが汁で味付けをし、さっと煮る。