今月のレシピ：長いもとオクラのねばねばあえ

作り方

1. 長いもは5mm角の拍子木切りにする。オクラは上下を落とし、にんじんは3mm幅の細切りに、えのきたけは3cm長さに切り、それぞれゆでて水にとり、水けを切って、オクラは1cm幅の斜め切りにする。なめこはゆでて水にとり、水けをきる。
2. ボウルに（1）を合わせ、ポン酢を加えてあえる。器に盛り、削り節をのせる。