今月のレシピ：卵トマト丼

作り方

1. トマトは一口大に、長ねぎはみじん切りにする。
2. ほうれん草、もやしは茹でる。ほうれん草は4cmの長さに切り、塩をひとつまみ、ごま油小さじ1で下味をつけ、もやしも同様に下味をつけておく。
3. 卵に、残りの塩、牛乳を加えて混ぜる。
4. フライパンに残りのごま油小さじ2を熱し、長ねぎを加えて炒める。トマトを入れ、こしょうをふる。更に（3）の溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。
5. 器にご飯を盛り、（2）のほうれん草、もやしをのせ、（4）を盛付ける。