今月のレシピ： 長いもとわかめのサラダ
レシピ制作：松原市食生活改善推進協議会（2015年08月掲載）
| 長いも | 60g |
|---|---|
| カットわかめ （乾燥） |
2g |
| 白菜 | 1/2枚 |
| きゅうり | 40g |
| サニーレタス | 2枚 |
| いりごま（白） | 小さじ1 |
| 以下、調味料（A） | |
| 酢 | 小さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 練がらし | 小さじ2/3 |
| サラダ油 | 小さじ4 |
| 玉ねぎ （みじん切り） |
小さじ2 |
| エネルギー | 65kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g |
| 脂質 | 4.5g |
| カルシウム | 26g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
作り方
- カットわかめは水につけてもどし、水けをきっておく。
- 長いもときゅうりは3～4mmの棒状に切る。白菜は葉の部分はざく切りにし、茎は細切りにする。
- （1）と（2）をボウルに入れ、さっくりと合わせておく。
- （A）の材料を容器に入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 器にサニーレタスを敷いて（3）を盛り、（4）を回しかけて、いりごまを振る。
ワンポイントアドバイス
さっぱり味の夏のさわやかサラダです。ラディッシュをプラスするとさらに彩りも鮮やかになりますよ！