今月のレシピ： 豆腐サラダ

作り方

1. 豆腐は電子レンジでラップをかけないで加熱する。（500Wで1分）2cm角に切り、レモン汁をふりかけて冷ます。
2. オクラはさっと茹で、輪切りにする。
3. にんじんは3cm長さの千切りにし、さっと茹でる。わかめは水で戻し、一口大に切って熱湯に通す。きゅうりは熱湯に通し斜め薄切りにして、千切りにする。
4. ボウルにAをいれ、よく混ぜ合わせてから、Bを加えて混ぜる。
5. （4）に（3）を入れて混ぜ、（1）も入れてざっくり和える。
6. 器に盛り、細切りにしたチーズと（2）を散らす。