今月のレシピ：タコ飯
レシピ制作：松原市食生活改善推進協議会（2017年4月掲載）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ゆでタコ | 70g |
| れんこん （皮付き） |
20g |
| ごぼう（たわしで洗っておく） | 30g |
| 人参 | 30g |
| いんげん | 2本 |
| 調味料(A) | |
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ 1と1/3 |
| エネルギー | 267kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.3g |
| 脂質 | 0.7g |
| カルシウム | 16mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
作り方
- 米は普通の水加減で炊く。
- タコは小口切りにする。れんこん・ごぼう・人参・いんげんはそれぞれ7mmの小口切りにしておく。
- フライパンにサラダ油をしき、れんこん・ごぼう・人参を炒めて火が通ればタコといんげんを加えて調味料Aで味付けする。
- 炊き上がりのご飯に(２)を混ぜる。
ワンポイントアドバイス
ごぼうの香り立つ優しい味わいのタコ飯です。キノコ類を入れてもgood!