今月のレシピ：じゃがいもとねぎのとろとろスープ

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、薄めのいちょう切りにする。ねぎは小口切り、しめじは石づきをとり半分に切る。絹さやはすじを取り斜め半分に切る。
2. 鍋にだし汁とじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したらねぎとしめじを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで7分ほど煮る。
3. へらでじゃがいもをつぶすようにして塩で調味する。絹さやを加え、火を止める。