今月のレシピ：きゅうりのさっぱり中華サラダ
レシピ制作：松原市食生活改善推進協議会（2019年11月掲載）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| しょうが | 12g（親指大） |
| 鶏ささ身 | 80g |
| 調味料(A) | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 調味料(B) | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| エネルギー | 46kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 1.2g |
| カルシウム | 10mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
作り方
- きゅうり、しょうがはせん切りにする。
- ささ身は筋をとって耐熱皿に乗せ、（A）を振ってラップをかけて電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する。あら熱がとれたら、細かくさく。
- ボウルに（B）を入れてまぜ、（１）、（２）を加えてあえる。
ワンポイントアドバイス
きゅうりとささ身でさっぱりしているが、しょうがとごま油でこくがでて美味しい一品です。