今月のレシピ：彩り野菜とえびのスープ

作り方

1. パプリカは細切りにする。ほうれん草は茹でて水に取り、水気を絞って3cmの長さに切る。ズッキーニは3cmの棒状に切る。にんにくは潰し、えびは背ワタを除いておく。
2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらパプリカ・ズッキーニ・えびを入れて炒める。
3. えびの色が変わったらほうれん草を加えてひと混ぜし、（A）を加えて塩・粗びき黒こしょうで味を調える。