とうもろこしの塩麹ご飯
材　料（４人分）
米 2合
塩麹 大さじ2
とうもろこし 1本
枝豆(ゆでてさや
からだす)		 50g
栄養量（1人分）
エネルギー 335kcal
たんぱく質 7.7g
脂質 2.2g
カルシウム 12mg
食塩相当量 1.3g

作り方

  1. 米は洗って炊飯器に入れ2合の目盛りまで水を注ぐ。
  2. とうもろこしは芯に沿って包丁で実を削り落とす。
  3. （1）に塩麹を加えてさっと混ぜ、（2）の実と芯を入れて炊き上げる。
  4. 炊き上がったら枝豆を加えて少し蒸らし、とうもろこしの芯を取り出しさっくり混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス

塩麹の塩味と、とうもろこしの甘味が絶妙です。芯も入れて炊くと旨味が増します。枝豆で彩りもグッド!!