豆苗の彩りナムル
材　料（４人分）
豆苗 2袋
人参 2/3本
エリンギ 2本
調味料(A)
しょうゆ 小さじ2
ごま油 大さじ2
鶏がらスープ 小さじ1
すりごま 大さじ1
にんにく
（チューブ）		 小さじ1
塩 適量
栄養量（1人分）
エネルギー 90kcal
たんぱく質 3.1g
脂質 7.1g
カルシウム 39mg
食塩相当量 1.0g

作り方

  1. 豆苗は根元を切り、3等分にする。
    人参は5cm長さの細切りにし、エリンギは石づきを取って半分の長さに切り、手で裂く。
  2. 人参とエリンギを深めの皿に入れ、ラップをしっかりかける。電子レンジ600Wで1分半加熱した後、豆苗を加えて更に1分半加熱する。
  3. 粗熱を取り、水気をよく絞ったらボウルに移し、（A）を入れて混ぜる。
    約20分置いて味を馴染ませてから器に盛る。
ワンポイントアドバイス

火を使わずに電子レンジで出来る簡単ナムルです。彩りも良く、ごまの効いた美味しい一品です。