れんこんとにんじんのクリーミー和え
材　料（４人分）
れんこん 一節
(140g)
にんじん 一本
(120g)
かいわれだいこん 10g
調味料(A)
プレーン
ヨーグルト		 大さじ4
(50g)
すりごま(白) 大さじ1と
1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
栄養量（1人分）
エネルギー 61kcal
たんぱく質 2.2g
脂質 1.7g
カルシウム 59mg
食塩相当量 0.7g

作り方

  1. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして酢水（分量外）に浸す。
    にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。
  2. 耐熱容器に（1）を入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。
  3. 別のボウルに（A）を入れ混ぜ合わせておく。
  4. （3）に（2）の野菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け、根元を切り落としたかいわれだいこんをのせる。
ワンポイントアドバイス

しゃきっと歯ごたえのある和えもの。さっぱりとした味で手軽に作れます。