今月のレシピ：大根とベーコンのバター炒め

作り方

1. ベーコンは2cm長さに切る。しめじは小房に分ける。
2. 大根は皮をむき、半月か、いちょう形の薄切りにする。
3. フライパンを熱してバターを溶かし、ベーコンを炒める。油が少し出たらしめじを加えてひと炒めする。
4. 大根を加えて炒め合わせ、ワインを回し入れる。
5. 大根が全部透明になる前に味をみて、塩、コショウをし、まだ歯触りが残るくらいで火を止め、すぐに器に移す。