今月のレシピ：糸こんにゃく入りエスニック炒飯

作り方

1. 糸こんにゃくは下ゆでし食べやすい大きさに切る。
2. ピーマンは小さめの角切りにする。
3. 海老は背ワタを取り、3つに切り、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
4. 卵を割りほぐし、塩、こしょう少々混ぜ合わせる。
5. フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、にんにく、もやし（３）を炒め取り出す。
6. フライパンをきれいにし、残りの油を熱し卵を入れる。
   卵の上にごはん（１）をのせ、カニカマを加え混ぜながら炒める。
7. 赤唐辛子、ねぎ（２）を加えさらに炒め、（５）ナンプラー、こしょうを加え炒め合わせる。