しらたき・油揚げ・小松菜の炒め煮
材　料（４人分）
しらたき 1袋
(200g)
油揚げ 1枚
小松菜 100g
サラダ油 小さじ1と
1/2
煮汁(A)
水 100ml
顆粒和風だし 2g
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
栄養量（1人分）
エネルギー 51kcal
たんぱく質 2.1g
脂質 3.3g
カルシウム 97mg
食塩相当量 1.0g

作り方

  1. しらたきは下ゆでし、食べやすく切る。
  2. 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。横半分に切ってから、さらに1cm幅の短冊切りにする。
  3. 小松菜は3cm長さに切る。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、小松菜を炒める。
  5. （4）に（1）（2）（A）を加える。
  6. 沸騰したら蓋をし、弱火で7～8分煮る。
ワンポイントアドバイス

しらたきに味がよく染み食感もよく、カルシウムが豊富であっさりした味です。