今月のレシピ：大根の薄くず煮

作り方

1. 大根は2cm角に切る。人参は大根より小さい角切りにする。
   生しいたけは人参と同じくらいの大きさの角切りにする。
2. 鍋にだし汁を温め（1）を入れて煮立ったら、火を弱めて5～6分煮て（A）を入れ、鶏ひき肉を加えてほぐす。あくを取り野菜が柔らかくなるまで煮、グリンピース、しょうがを加えて水溶き片栗粉でとろ味をつける。
3. 器に（2）を盛り、おろし生姜を添える。