今月のレシピ
まったら愛っ娘～松原育ち～を使用したレシピをご紹介しております。今晩のメニューに悩んだ時、健康食を食べたい時など、幅広くご活用いただけます。ぜひお試しください。
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おからのカレー炒め
玉ねぎの甘さがカレー粉にとてもあい、いろどりもよく美味しい一品です。 |
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材 料（４人分）
| 生おから | 160g |
| 玉ねぎ | 100g (1/2個) |
| にんじん | 60g (3/4本) |
| いんげん | 4本 |
| ベーコン スライス |
40g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 黒コショウ | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| だし汁 | 500ml |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- 玉ねぎは5mm厚さの薄切りにし、にんじんは短冊切り、いんげんは斜め薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにおからを入れて火にかけ、中火で乾煎りする。全体にパラっとしてきたら取り出す。
- （2）の空いたフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れてさっと炒め、玉ねぎ・にんじん・いんげんを加え、炒め合わせる。
- （3）に（2）を戻し入れ（A）を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 器に盛り付け、黒コショウをふる。
