今月のレシピ
まったら愛っ娘～松原育ち～を使用したレシピをご紹介しております。今晩のメニューに悩んだ時、健康食を食べたい時など、幅広くご活用いただけます。ぜひお試しください。
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豆腐と野菜のチーズチャンプルー
いつもの野菜にスキムミルク、チーズが入り、豆腐、卵も入って、一気にボリュームアップ！手軽に作れる有難い一品です。 |
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材 料（４人分）
| 木綿豆腐 | 150g |
| 長ねぎ | 1/2本 (50g) |
| 人参 | 1/2本 (75g) |
| 小松菜 | 200g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ 1/3 |
| こしょう | 少々 |
| スキムミルク | 大さじ1 |
| 溶けるチーズ | 40g |
| 卵 | 50g |
作り方
- 豆腐は水きりをし、一口大にちぎる。長ねぎは斜め切り、人参は短冊切り、小松菜は5cmの長さに切る。
- フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼き付ける。空いている部分で、長ねぎ人参を炒める。
- 豆腐がきつね色になり、野菜がしんなりしたら塩、こしょうで味を調える。小松菜を加えてさらに炒め、色が変わったら、スキムミルクと溶けるチーズを加える。
- 卵を溶き（3）に回しいれて、半熟状になったら火を止める。
