今月のレシピ
まったら愛っ娘～松原育ち～を使用したレシピをご紹介しております。今晩のメニューに悩んだ時、健康食を食べたい時など、幅広くご活用いただけます。ぜひお試しください。
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小松菜の磯和え |
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材 料（4人分）
| 小松菜 | 280g |
| 人参 | 50g |
| しめじ | 1パック |
| 板のり（4枚） | 4g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 炒りごま （すりごま） |
大さじ1 |
作り方
- 人参は約3cmに切り、小松菜・しめじと共に下茹でする。小松菜も約3cmに切り、水気を切り、しょうゆを加え、のりをちぎって和える。
- （1）を器に盛り、すりごまを散らす。
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水菜と鶏肉のスープ
ピリッとした辛みと香りが魅力の水菜は、ビタミンC、E、食物繊維、ポリフェノールが多く含まれ、美肌づくりに有効です。鶏肉もむね肉を使うことによって脂肪分やカロリーを抑えることができます。 |
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材 料（2人分）
| 鶏むね肉(約300g) | 1枚 |
| 白ねぎの青い部分 | １本分 |
| しょうが | １片 |
| 水菜 | 100ｇ |
| 水 | 3カップ |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各適量 |
作り方
- 鍋に皮ごと薄切りにしたしょうが、白ねぎの青い部分を入れ、水3カップを注ぐ。
- （1）に鶏肉を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクを取りながら30分茹でる。しょうがを取り出し、せん切りにする。
- 水菜は根元を切り、長さを2～3等分に切る。
- 鍋から鶏肉を取り出して1ｃｍ幅に切り、鍋に戻す。水菜の茎を加え弱火にかけ、茎がしんなりしたら葉も加え、ナンプラー、塩・胡椒で調味し、器に盛り、しょうがを添える。
