今月のレシピ
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野菜いっぱい
ビビンバ 松原野菜でつくるカンタン♪  |
材 料（4名分）
| 温かいご飯 | 米２合分 |
| コチュジャン | 適量 |
| 韓国のり | ４枚 |
| にんじん | 中1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 甘酢（酢・砂糖） | 各大さじ1 |
| ほうれん草 | 1束 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 白すりごま | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| キャベツ | 1/4個 |
| ※小さめの春キャベツならば1/2個 | |
| すりおろしにんにく | 少々 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しろ菜 | 1束 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 炊飯器でご飯を炊く。
- それぞれのナムルを作る。
- にんじんのナムル（生）
- にんじんをスライサーでせん切りにし、塩をして５分おいてしぼり、合わせておいた甘酢で和える。
- ほうれん草のナムル（茹でる）
- 熱湯で茹でたほうれん草を冷水にとって水気をしぼり、食べやすい大きさに切り、ボウルに残りの 材料を混ぜ合わせ、和える。
- キャベツのナムル（電子レンジ）
- キャベツの葉は２ｃｍ角に切り、芯は薄切りにする。 耐熱容器に入れ、ラップをかけてしんなりするまで加熱する。（3～5分ぐらい） 粗熱が取れたらかたくしぼり、ボウルに残りの材料を混ぜ合わせ、和える。
- しろ菜のナムル（炒める）
- 根元を切り落として３ｃｍに切ったしろ菜を塩でもみ、１０分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。ごま油を熱したフライパンでしろ菜を炒め、白すりごまをふる。
- 器に温かいご飯を入れ、ナムル４種を彩りよく盛りつけ、真ん中にお好みの量のコチュジャンを入れ、韓国のりを添える。
