今月のレシピ
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オクラの中華スープ
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材 料（4人分）
| オクラ | 80g |
| えのき茸 | 80g |
| 白ねぎ | 40g |
| にんじん | 20g |
| 水 | 520ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 薄口しょう油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうがしぼり汁 | 小さじ2 |
作り方
- オクラはガクを取り、塩（分量外）で揉んでうぶ毛を取る。色よく茹でて3等分の斜め切りにする。
- えのき茸は石づきを落とし3cmの長さに切り、にんじんも3cmの千切りにする。白ねぎは斜め輪切りにする。
- 鍋に分量の水とにんじんを入れ柔らかくなったら、鶏がらスープの素とえのき茸を加える。火が通ったらオクラと白ねぎを加え、薄口しょう油、塩、しょうが汁で味付けをし、さっと煮る。
