今月のレシピ
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ミニトマトと 彩りもきれいでトマトの酸味が味をひきたたせます。小松菜の代わりにホウレン草やチンゲン菜もいいですよ。 |
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材 料（4人分）
| ミニトマト | 12個 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| ねぎ | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 4カップ |
| 固形スープの素 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ミニトマトはへたを取り除く。
- 小松菜は2cmにきる。
- 鍋に分量の水・固形スープの素を入れて火にかけ、スープの素が溶けて煮立ったら小松菜の軸・ミニトマトの順に入れ、とき卵を流し入れ、小松菜の葉をいれて、ひと煮して塩・こしょうで味を整え小口切りのねぎを入れる。
