今月のレシピ
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切り干し大根と
ひじきの牛乳煮 あと一品欲しいとき、保存食品で簡単に出来る料理です。 |
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材 料（４人分）
| 切り干し大根 | 15g |
| にんじん | 40g （1/2本） |
| ひじき（乾燥） | 8g |
| 絹さや | 6枚 |
| 大豆水煮 | 100g |
| うすあげ | 1枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 200ml |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
- 切り干し大根は、ぬるま湯で戻して食べやすいサイズに切っておき、ひじきもぬるま湯に浸けて戻しておく。
- 絹さやは塩ゆでして細切りにし、うすあげとにんじんも細切りにする。
- 鍋に絹さや以外の材料と酒を入れて中火で炒める
- (３)にAを入れて、煮汁がなくなるまで中弱火位でゆっくり煮詰める。
- 器に盛って、絹さやを天盛りにする。
