今月のレシピ
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海藻と切り干し大根のサラダ
海藻を使ってさっぱりした中にもピリッとラー油を効かせ、暑い季節にもぴったりなサラダです。 |
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材 料（４人分）
| 海藻ミックス （乾燥） |
15g |
| 切り干し大根 | 30g |
| 水菜 （サラダ用） |
60g |
| にんじん | 30g |
| 生姜汁 | 小さじ1 |
| 黒酢（米酢） | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ラー油 | 小さじ1/4 |
作り方
- 海藻ミックスは水で戻して水気を絞り、適当な大きさに切る。
- 切り干し大根は軽くもみ洗いして水に10～20分漬け、水気を絞ってざく切りにする。
- にんじんは細切りにして茹でておく。
- 水菜は根元を切り落とし、2cm長さに切る。
- ボールに（A）を入れて混ぜる。（1）（2）（3）（4）を加えて軽く和える。
